Nous partons donc samedi matin avec Eric & Cécile, en suivant Vero & Sylvain et Véronique & Pierre pour rejoindre Canet-en-Roussillon où nous attendent sur place J.Philippe & Patricia arrivés la veille. La météo s'annonce mauvaise, mais comme Pierre nous dit qu'il fait toujours beau à Perpignan, on a de l'espoir....
Nous arrivons sur le coup des 12h30, timing respecté parfaitement, et nous attaquons le we par une dégustation atypique, au fond d'un garage perdu dans une route au milieu des vignes. Deux vignerons du pays nous y attendent, et dans un coin du garage murmure déjà une grillade de rusta à la plancha avec des légumes croustillants. C'est la plus belle plancha que j'ai vu de toute ma vie, bricolée sur un chariot de carrefour, trois fois rien pour un résultat exceptionnel. On déguste des vins du domaine des Ormes, puis on mange à la bonne franquette des produits locaux délicieux, on goutte aux boustifailles, au boudin grillé, bref le premier repas doit friser les 2000 calories, mais c'est pas grave, ... on est là pour en profiter et c'est tout simplement fantastique. On oublie tous de recracher le vins durant cette première dégustation. Il faut tout de même préciser que nous sommes tous transis de froid, dans un garage, température proche de 7°C, j'ai eu la bonne idée de mettre des ballerines sans chaussettes, donc le vin nous réchauffe ...
Après ce repas bien calorique, nous allons mettre en pratique les notions fraîchement acquises : à nous la nature pour une séance d’ébourgeonnage (qui consiste à supprimer les pousses en trop sur le pied de vigne). Là encore, un vent glacial nous décoiffe et nous rappelle que même avec le vin à 13°qui coule dans nos veines, on se gèle tous ...
Après cette mise en jambe (je rappelle qu'on attend toujours le soleil que Pierre & Vero nous ont promis ...), nous enchaînons sur une autre visite de domaine, le château Montana, accompagné d'un passage au musée du vin.
La soirée se termine dans un super restaurant CAZES où nous est servi un excellent blanc : le clos de Paulilles. Nous passons une excellente soirée, il fait bon (le restaurant est chauffé car dehors on doit être proche des 5°C...), on rigole bien, on profite !
Une photo de groupe à la sortie du restaurant, devant les cuves géantes. Super équipe !
Dimanche, cap au nord vers la forteresse de Salses : construite au XVe siècle par les espagnols, le site est exceptionnellement bien conservé, des travaux de rénovation sont même encore en cours ! La forteresse a la particularité d'avoir ses murailles semi-enterrés (cela servait pour que les boulets des assaillants ricochent). Nous passons 2 heures fascinantes dans les dédales du fort, avec une guide passionnée qui connait plein d'anecdotes. Nous passons sur les lieux où les derniers condamnés de l'affaire des poisons (sous Louis XIV) ont fini leur jours. On se replonge 300 ans en arrière, on imagine l'histoire, c'est envoûtant. On quitte le site légèrement frustrés, on projette donc de revenir approfondir la visite !!!
L'après midi, sous une pluie battante et une température extérieure de 6° , nous partons visiter le célèbre domaine de Mas Amiel. Les filles font une pause dans les voitures, mais les garçons résistent et font toute la dégustation....
Ensuite, malgré le vent glacial, Pierre insiste pur nous conduire au sommet d'une montagne qui offre un panorama unique sur la région. Un ami de Pierre nous rejoint et nous raconte des histoires du Pays, pendant que nous nous prêtons tous, tant bien que mal, à la tradition du puru.
Une petite photo - celle qui résume le mieux le climat du we !!!! - prise à la sortie des voitures avant de rejoindre le point de vue panoramique) résume bien le climat : sans commentaires !
Après cette étape revigorante nous retrouvons la petite sœur de Pierre et sa famille dans un bar à tapas très sympa. On se régale de Pata negra (jambon espagnol) et de bon vin ! La soirée passe vite, trop vite !
On arrive à caser 5 min de shopping mais ce sont les garçons qui font des emplettes en ramenant en souvenir un pied de muscat ou de grenache à la maison. On trouve aussi un artisan pâtissier dans Collioures, meilleur ouvrier de France, qui vend des desserts œuvres d'art et surtout des cakes exceptionnels ....
Nous faisons une dernière visite de domaine à Banyuls avant de rejoindre un très bon restaurant. Ensuite, c'est déjà l'heure de partir et de reprendre la route. On est tous fatigués et légèrement cuits par le vin et l'accumulation de calories... Vous connaissez la fin mais je me dois de la raconter : après une heure de route, je décide de prendre le volant pour soulager Cécile. Les garçons somnolent à l'arrière. On est à Béziers. Cécile dort, le GPS est mis sur silence, je guette les radars... Ça roule bien, la température remonte. Un peu plus tard, Cécile ouvre un oeil, voit la forteresse de Mornas, Anthony se réveille, et c'est la quatrième dimension ! On est en train de remonter sur Lyon.!!!!! J'ai manqué l'embranchement et ça fait plus d'une heure que je roule dans la mauvaise direction....
On est arrivés à 21 heures passées, mais tous ravis d'un week-end exceptionnellement bien préparé, exceptionnellement chaleureux et convivial. Tout était parfait et nous sommes partants pour repartir demain avec vous tous !!! Un grand merci à Pierre & Vero pour cette escapade fort agréable.
nb : promis, je ne prendrai plus le volant !!!!!
